Sources Académie

La Sources Académie propose, tout au long de l’année, un programme de formations variées. Ces formations ont pour but la transmission de savoir en termes de service et d’excellence, mais aussi sur des sujets transversaux d’actualité ou de vie d’entreprise.

PAR QUI ?
Tous les sourciers peuvent rejoindre les rangs des « Maîtres Sourciers». Si vous avez un talent caché ou tout autre expertise dont vous aimeriez faire profiter vos collègues, faites-vous connaître auprès de votre RH. Il ou elle se fera un plaisir de vous accompagner pour vous aider à monter votre propre Sources Académie. Des intervenants externes experts dans leur domaine viendront former nos Sourciers, parmi eux: Madame La GG, Hugo Clément, UMIH…

QUAND ?
Tout au long de l’année. Modules de 30 minutes à 1 heure 30
Proposés entre 10h et 12h ou entre 14h et 17h

QUOI ?
Les sujets sont variés et peuvent aller de comment faire le chignon banane parfait à maîtriser les bases du droit social. Les formations les plus classiques sont dans ce catalogue, mais il arrive souvent que d’autres formations soient proposées en plus.

POUR QUI ?
Pour tous ! quel que soit votre poste vous pouvez participer librement et gratuitement aux Sources Académie de votre choix. A condition que vous soyez inscrit(e) et que votre manager soit d’accord de vous libérer.

Sommaire des formations proposées

1 – Maîtrise de son environnement

L’Art de se Présenter Par Natasha Thorp

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Appliquer les standards vestimentaires palace et les respecter.
  • Pas de différenciation entre collaborateurs.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Formation sur les bonnes manières.
  • Formation grooming
  • Tenue vestimentaire adaptée (nœud de cravate, chaussettes, col…)
  • Savoir être, attitude à avoir.

DUREE : 30 minutes

CIBLE : ensemble des collaborateurs

Les outils informatiques (Kelio, Asterio)

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Maîtriser les bases des logiciels.
  • Découvrir les fonctionnalités des logiciels.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Exposé et démonstration des logiciels Asterio et Kelio.
  • Mise en pratique adaptée en fonction des services et participants sur le logiciel.

DUREE : 40 minutes

CIBLE : Réception, Housekeeping, Restauration (salle)

Savoir parler des produits et du service 

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Savoir parler et décrire les vins du territoire.
  • Savoir maitriser les caractéristiques du room service.
  • Construire des cardex précieux et précis pour enrichir l’expérience client.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Découverte des vins du domaine et service du vin.
  • Etapes et protocole du room service.
  • Discours à avoir envers le client, soigner la prise de commande, le conseil et l’accompagnement du client dans son choix

DUREE : 40 minutes

CIBLE : Restauration et bar. Participants volontaires

Savoir parler des lieux – le storytelling 

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Faire connaître l’histoire des maisons à nos clients.
  • Connaître le lieu où l’on travaille
  • Aiguiser le regard des collaborateurs sur l’esthétisme des lieux pour enchanter nos clients par la beauté de notre maison.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Histoire et création de chaque établissement
  • Définition de chaque bâtiment.
  • Discours à tenir auprès de la clientèle.

DUREE : 40 minutes

CIBLE : Ensemble des équipes. Favoriser les équipes de réception (tour de l’hôtel pour présentation)

Savoir parler des activités 

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Savoir définir la fonction de la conciergerie.
  • Guider nos clients vers les concierges pour des demandes d’activités, d’informations précises.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Définitions des services et prestations de la conciergerie.
  • Explication de la différence avec la réception.

DUREE : 30 minutes

CIBLE : Equipe de réception, nouvelles recrues en conciergerie.

2 – Parcours relation client

Gestion des plaintes clients

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Gestion du stress lors des réclamations clients.
  • Trouver les bons termes et façons de parler.
  • Réussir à gérer les plaintes et rassurer les clients.
  • Anticiper les plaintes clients.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Mise en situation
  • Gestion du stress
  • Apprendre à adapter ses réponses, vocabulaire, intonation.
  • Comment gérer une plainte client de A à Z.

DUREE : 30 minutes

CIBLE : Ensemble des équipes
Formations distinctes pour chaque service.

Le voyage des mots et les codes du luxe

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Connaître les bases des codes du luxe.
  • Savoir trouver les bons mots à employer au bon moment.
  • Attitude et comportement.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Définition du luxe et de ses codes.
  • Formulation de phrases et termes employés dans l’hôtellerie de luxe.
  • Valeurs de nos maisons.

DUREE : 30 minutes

CIBLE : Ensemble des équipes en contact avec la clientèle.

La personnalisation

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Créer des séjours sur mesure aux clients.
  • Améliorer l’expérience de nos clients.
  • Satisfaction plus élevée de nos clients.
  • Savoir enregistrer correctement les préférences clients afin d’optimiser au mieux la personnalisation

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Différentes méthodes de personnalisation.
  • Personnalisation en fonction du type de clientèle (business, loisirs, couple, famille…)
  • Sensibilisation sur la personnalisation du séjour client.
  • Sensibilisation pour le HK aux préférences clients constatées en chambre.

DUREE : 30 minutes

CIBLE : Equipe opérationnelle

Accueil de la clientèle étrangère

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Maîtriser les principes de l’accueil international.
  • Analyser les comportements de clients en fonction de leurs nationalités.
  • Valoriser l’image internationale de l’établissement.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Politique d’accueil de la clientèle internationale.
  • Technique d’accueil et de prise en charge.
  • Contact et relation client.
  • Communication verbale, messages implicites et explicites, style de communication.
  • Différence culturelle.

DUREE : 40 minutes

CIBLE : Equipe de réception
Equipe restauration

Le ON et le OFF

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Reconnaitre un client « off »
  • Se mettre en mode « on »
  • Faire passer un client de « off » à « on »

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Faire passer un client de « off » à « on »
  • Etudes de cas et mises en situation.

DUREE : 30 minutes

CIBLE : Equipe en contact avec les clients.

Le Don et le Dette

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Pourquoi nous avons une « dette » vis-à-vis d’un client qui nous choisit ?
  • Comment fidéliser le client par le « don » ?

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Apport théorique
  • Etudes de cas et mises en situation

DUREE : 30/40 minutes

CIBLE : Réception, commercial, restauration.

3 – Grandir et progresser

Détail à venir

Bases d’anglais – vocabulaire spécifique

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Réussir à dialoguer simplement avec le client.
  • Comprendre les demandes clients simples.
  • Améliorer les compétences de nos collaborateurs.

PROGRAMME PEDAGOGIQUE

  • Découverte du vocabulaire et prononciation.
  • Vocabulaire dédié à l’hôtellerie restauration.
  • Mise en pratique avec des cas pratiques.
  • Mise en pratique écrite du vocabulaire.
  • Mise en pratique écrite du vocabulaire.

DUREE : 40 minutes

CIBLE : Ensemble des équipes.
Formations distinctes pour chaque équipe

Par Natasha Thorp

Détail à venir

Détail à venir

4 – Formations obligatoires et conseillées

Détail à venir

Détail à venir

Détail à venir

Détail à venir

Détail à venir

Permis de Former

OBJECTIFS DE LA FORMATION

permis de former par l’UMIH (formation externe)

Calendrier Les Sources de Cheverny et inscriptions

Calendrier des formations disponibles prochainement

Vis ma Vie de Sourcier

Présentation du programme et dates d’inscription