Sébastien Prudhon occupe la fonction de Responsable Comptable aux Sources de Vougeot.
Il nous présente son parcours.

Quelle est votre formation ?
Je me suis d’abord orienté vers une Ecole de Commerce avec option langues européennes : les meilleures années de mon cursus scolaire. A l’issue de mes trois années, j’ai décidé de quitter la branche commerciale et ai intégré une école dédiée aux métiers de la comptabilité à Dôle, où j’ai suivi une formation en apprentissage dans un cabinet d’expertise-comptable et de commissariat aux comptes de taille moyenne. Pendant trois ans, j’ai assisté directement l’expert-comptable qui m’a formé et permis d’obtenir une première expérience professionnelle convaincante.

Quelles sont vos dernières expériences professionnelles ?
Dès obtention de mon diplôme, j’ai intégré ce cabinet comptable et en parallèle, j’ai continué mon parcours en candidature libre jusqu’à un Bac+5. Durant seize années, j’ai évolué dans cette société où j’ai eu l’opportunité de faire mes preuves et d’évoluer dans de nombreux domaines de compétences. Malgré une très belle fidélité, j’ai pris la décision de me rapprocher de ma famille et de postuler en tant que comptable au Château de Gilly. J’ai donc rejoint le groupe des Grandes Etapes Françaises le 1er janvier 2022.

Connaissiez-vous nos hôtels avant d’arriver dans le groupe ?
C’est suite à ce changement d’employeur en 2022 que j’ai découvert le monde spécifique de l’hôtellerie et de la restauration. J’entends par « découverte », un apprentissage des termes techniques de la profession et les grands Noms du secteur (aussi bien pour les établissements que pour nos Grands Chefs gastronomes). La présentation du groupe Les Sources s’est faite d’elle-même suite au rachat des 5 établissements du groupe GEF en octobre 2022.

Quelles ont été vos motivations pour nous rejoindre, qu’attendez-vous de ce challenge ?
Je demeure un cas particulier dans cette nouvelle organisation. Pourquoi ? En mars 2023, nous avons appris le projet de fermeture du Château de Gilly annoncé pour la fin d’année 2023 afin d’y réaliser d’ambitieux travaux de rénovation et de réhabilitation. La Direction m’a impliqué pleinement dans la phase de fermeture de l’établissement ; premier défi.
Par la suite, Alice et Jérôme Tourbier m’ont sollicité pour les accompagner tout au long de la phase travaux, mais également pour poursuivre l’aventure. Mes missions ont été diverses et très variées, me faisant quitter ma casquette de comptable. Ces deux années « insolites » ne m’ont pas fait renoncer à demeurer acteur à part entière dans la réouverture de ce bel établissement ; deuxième défi.
Aujourd’hui, je suis fier du parcours que j’ai vécu et m’accorde à tourner la page pour écrire l’avenir des Sources de Vougeot avec une nouvelle équipe.

Souhaitez-vous nous en dire un peu plus sur vos passions et vos loisirs ?
Passionné par la nature depuis très jeune, j’ai toujours eu goût à m’évader dans la marche, la course à pied ou plus simplement dans la pratique de la pêche. J’ai pratiqué le football durant de nombreuses années mais me suis tourné plus récemment vers le volley-ball. J’aime beaucoup la lecture et les jeux de réflexion et par-dessus tout, j’accorde une place particulière et importante à ma famille.